Het koken van Pasta

Recepten

Pasta is een van de basiselementen uit onze keuken en vertegenwoordigt een van de meest typische gerechten in Italië. Door één van onze Italiaanse ambachtelijke pasta’s te kiezen, beloont u de zorg en het geduld van de boer, de molenaar en de meester “pastaio”. Het avontuur is nog niet voorbij… JOUW INBRENG is CRUCIAAL voor…

Pasta alla Carbonara

Recepten

Wie denkt bij typisch Italiaans eten niet aan een goed bord Carbonara? We begeleiden je stap voor stap om de perfecte carbonara te maken. Ingrediënten: 500 gr Ambachtelijke Droge Pasta (Spaghetti) 300 gr Guanciale De Ariccia DOP 100 gr Pecorino Romano Kaas 75 gr Parmezaanse kaas die 24 maanden is gerijpt. 5 hele eieren Zwarte…