Beschrijving
Vlees bolognese, zonder tomaat. Een supertypisch Toscaans recept, zeer authentieke en authentieke smaak. Het kookt vele uren, perfect voor het op smaak brengen van een goede eierpasta zoals onze Tagliatelle of Tagliolini.
Over Burde
Dit historische restaurant werd begin 20e eeuw geopend in Florence, Toscane als kruidenierswinkel en trattoria en ligt ver buiten de gebruikelijke toeristische route. De twee broers die nu Da Burde runnen hebben het behouden zoals het was en de oude tradities in stand gehouden.
Het is niet verrassend dat de keuken zich richt op authentieke lokale Toscaanse specialiteiten. Met nu ook de lekkerste sauzen voor thuis, exclusief verkrijgbaar bij Casabase.
