Beschrijving
De producten van “Antico Pastificio Morelli” zijn uniek in hun soort. Het geheim is een ingrediënt dat niet in gewone pasta voorkomt: tarwekiemen. Dit vormt het hart van het graan en bevat vitamine E, vitamine D en plantaardige eiwitten. Tijdens het malen van het graan wordt de tarwekiem normaal gesproken gescheiden van het griesmeel om het bederf ervan te verminderen, waardoor grote industrieën worden gedwongen meel te produceren zonder de kiem.
Door de ambachtelijke productie van “Antico Pastificio Morelli” kan de altijd verse tarwekiem echter in het griesmeel worden opgenomen.
Deze tagliatelle is perfect bij een klassieke bolognese en ook bij everzwijn
