Beschrijving
Prachtige handgemaakte olijfbladeren met zijn kenmerkende kleur en smaak van lokaal geteelde spinazie, Foglie d’Olivo zorgt voor een gespreksonderwerp rond de tafel. Het is het culturele symbool van de regio Puglia die wordt gedomineerd door olijfgaarden. Gemaakt van heerlijke durumtarwepasta van de hoogste kwaliteit, ambachtelijk vakmanschap in de Morelli-pastafabriek produceert een pasta met een heerlijk aroma en authentieke Italiaanse smaak.
Geproduceerd met Italiaans griesmeel van durumtarwe en handgemaakt, onderscheiden zich door hun bijzondere vorm en de heerlijke smaak van Spinazie. Tarwekiemen zijn het hart van de tarwekorrel, rijk aan smaak en actieve ingrediënten. Normaal gesproken wordt de kiem verwijderd om de conservering van het meel te vergemakkelijken, maar Pastificio Morelli brengt met ambachtelijke technieken de verse tarwekiemen weer in het deeg, waardoor een andere pasta wordt verkregen, goed zelfs als gekruid met een enkele scheutje olie. Tijdens het koken komt een intens aroma van tarwe vrij en krijgt het water een licht groene tint. Het wordt aanbevolen om alleen te kruiden met kaas en eenvoudige sauzen naar smaak.
