Beschrijving
De meest typische salami geproduceerd in Trentino, klein en smakelijk. De traditie in de families om wat runderen en varkens te fokken voor de productie van de Luganega van Trentino, meestal bestemd voor eigen consumptie, dateert uit de late middeleeuwen. De Luganega van Trentino maakt sinds de veertiende eeuw deel uit van de gastronomische traditie van Trentino. De Luganega Salami is heerlijk bij elke borrel of aperitivo in combinatie met onze andere vleeswaren en kazen. Je ontvangt een hele salami van ongeveer 250 gram die gemakkelijk mee te nemen is om altijd en overal een (spontane) borrel te organiseren.
