Beschrijving
Biologische kaas geproduceerd met volle melk, in het bijzonder die verkregen uit het ochtendmelken van de Bruna en Bardigiana koeienrassen. Onmiddellijk getransformeerd en 15 tot 16 maanden gerijpt, het is een kaas met een unieke smaak en gekenmerkt door een zachtheid die het bijzonder speciaal maakt.
