Beschrijving
Product uitsluitend gemaakt uit varkensdijen afkomstig van de boerderij in Cascina Montizzolo, één voor één uitgekozen en met speciale zorg bijgesneden. Product verwerkt, gerookt en gekruid in de bergen van Trentino door deskundige handen, om de beste kwaliteit van de grondstof te verkrijgen. Speck del Montizzolo wordt gemaakt met de dijen van zware varkens, dezelfde die worden gebruikt voor de productie van Parma Montizzolo-ham. Dit betekent dat het eindproduct “hoog” blijft, met de juiste laag zoet vet, altijd zacht en smaakvol, maar tegelijkertijd zeer verfijnd.
