Beschrijving
100% ambachtelijke salsiccia gemaakt met zwarte varkens uit het dei Nebrodi-gebergte op Sicilië. Geproduceerd door de lokale producent Agostino Ninone met respect voor de traditie van de plaatselijke slagerij. Intense en wilde smaak. De salsiccia wordt in zijn geheel geleverd.
Nebrodi-varkens worden twee jaar lang grootgebracht, in de frisse lucht op Sicilië bij het Nebrodi gebergte. Volgens het Slow Food presidium. Buigworst, met een dunne korrel. Zoet en zacht, niet te droog, dit product heeft een unieke en ongelooflijke smaak met een subtiele twist van wilde venkelzaadjes.
