Beschrijving
Deze heerlijke Italiaanse salami is uitsluitend gemaakt met varkens die afkomstig zijn van de boerderij in Cascina Montizzolo, vlakbij Bergamo in Noord-Italië. Om de Montizzolino Salami te maken, wordt “het hele varken” gebruikt: dat betekent dat alle delen van het varken worden gebruikt, inclusief het beste gedeelte: de dijen, volgens de ware traditie van Podere del Montizzolo. Dit gedeelte wordt normaal alleen voor Prosciutto gebruikt en dit maakt deze salami erg uniek en geliefd. Tijdens het productieproces wordt vlees constant gecontroleerd met pH- en temperatuurmetingen, om de kwaliteit bij elke stap van het proces te optimaliseren. De perfecte combinatie van traditie, kwaliteit en vernieuwing en dat proef je terug in deze heerlijke Italiaanse salami. Je ontvangt een hele salami van ongeveer 180 gram, een aanwinst op tafel tijdens de borrel en een aanrader voor op elke borrelplank, aperitivo of gewoon tussendoor.
