Beschrijving
Deze heerlijke Pasta met Truffel van “Antico Pastificio Morelli” is uniek in zijn soort. Het geheim is een ingrediënt dat niet in gewone pasta voorkomt: tarwekiemen. Dit vormt het hart van het graan en bevat vitamine E, vitamine D en plantaardige eiwitten. Tijdens het malen van het graan wordt de tarwekiem normaal gesproken gescheiden van het griesmeel om het bederf ervan te verminderen, waardoor grote industrieën worden gedwongen meel te produceren zonder de kiem.
Door de ambachtelijke productie van Morelli kan de altijd verse tarwekiem echter in het griesmeel worden opgenomen. De combinatie met de Tuber Aestivum Vitt. Truffel maakt deze pasta tot een heerlijke spectaculaire pasta, die je zeker geproefd moet hebben. Breng de truffelpasta op smaak met olijfolie en een beetje goede Parmigiano Reggiano.
