Beschrijving
Stop gedurende 18 maanden op de droesem. Degorgement in februari 2020, ondanks de recente degorgement, komt de wijn zeer goed tot uiting, en de zuurgraad in deze wijn ontbreekt nooit. Nul dosering. Een mooie verticale wijn die echter een aangename body, intens en zacht fruit onthult, en een uitdrukking van het Val Camonica-territorium met een goed gemarkeerde smaak.
De eerste wijn die Enrico de kans gaf om zich op het gebied van mousserende wijn te wagen, is L’Attaccabrighe, 100% Barbera gevinifieerd in wit met directe persing, fermentatie en veroudering in beton. Selectie Ferdy Wild.
