Beschrijving
De Rosso di Valtellina DOC “Umo” van Boffalora is Giuseppe’s visitekaartje. Een pure Chiavennasca Nebbiolo die spontaan gist in staal. De identiteit van de wijn wordt bewaard door het staal tussen balsamico en citrus, een jeugdige onstuimigheid die leidt tot een aangenaam alcoholgehalte.
Selectie Ferdy Wild.
