Beschrijving
De 2024 Christmas Blend is geboren uit de ontdekking van Rwandese Arabica-koffie. De bonen van deze gewassen variëteit zorgen voor persistentie in de mond met tonen van appel en limoen. De combinatie met Colombia Supremo, die zoetheid en een aangename zuurgraad brengt, is in evenwicht dankzij het brandproces.
Tot slot geven de Indian Cherry Robusta-bonen de koffie een goede textuur en intensiteit, met kruidige tonen. Wij raden aan om deze heerlijke koffiebonen zowel als espresso als in een mokapot te zetten.
Over La Cafferia
Samen met zijn vrouw een winkeltje openen om de beste rauwe koffie van over de hele wereld te importeren, te experimenteren en kwaliteitsmelanges te maken: dit was de droom die Ferruccio Rizzi en zijn familie heeft geleid tot het starten van La Cafferia in de jaren 90. La Cafferia heeft altijd als doel gehad om de gespecialiseerde vaardigheden die in de loop der jaren zijn opgedaan te combineren met een ambachtelijke aantrekkingskracht, passie en innovatie. Vandaag de dag ambachtslieden zijn, betekent weten hoe te werken met de regels van de traditie, deze combineren met de behoeften van de tijd van vandaag in termen van betrouwbaarheid en consistentie. “Onze familie houdt zich al meer dan veertig jaar bezig met koffie. We zijn zo opgegroeid: met de geur van jute, de rook van gebrande koffie en het koffiepoeder dat aan kleding kleeft.” Federico Rizzi, de oprichter van La Cafferia.