Beschrijving
Het carasatu brood is een typisch Sardijns brood dat overal op Sardinië en tot ver daarbuiten bekend is, het is een dun en knapperig vel brood, zonder kruimels, met een variabele “halve maan” vorm naar traditioneel herders recept. De kleur varieert van strogeel tot goudkleurig, terwijl de geur verwijst naar het karakteristieke aroma van granen. Het wordt verkregen uit de verwerking van hoogwaardige griesmeel en griesmeel van harde tarwe, natuurlijke gist en biergist, zeezout en water. Het is een flinterdun, knapperige, cracker-achtig brood uit Sardinië dat perfect geschikt is voor jouw eigen Aperitivo of Voorgerecht. Serveer de Pane Carasatu met Italiaanse kazen, vleeswaren, pesto’s en andere tapenades, kan ook nog even worden opgewarmd worden in de oven en dan serveren met olijfolie.
