Beschrijving
De Pinot Grigio Blush van Da Castello is een elegante roséwijn die de frisheid van een witte wijn combineert met de subtiele fruitigheid van een rosé. Afkomstig uit de regio Veneto, biedt deze wijn een verfijnde smaakervaring die perfect is voor diverse gelegenheden.
De Wijngaard
De druiven worden geteeld in de uitgestrekte wijngaarden van Veneto, waar het gematigde klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor optimale groeiomstandigheden. De nabijheid van de Adriatische Zee draagt bij aan de ontwikkeling van frisse en aromatische druiven.
Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een delicate zalmroze kleur. Het bouquet is verfijnd en aromatisch, met tonen van rood fruit zoals aardbei en framboos, aangevuld met florale hints. In de mond is de wijn droog en harmonieus, met een frisse zuurgraad en een elegante afdronk.
Vinificatie
De Pinot Grigio-druiven ondergaan een korte schilweking om de karakteristieke blushkleur te verkrijgen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de fruitige en florale aroma’s te behouden.
Foodpairing
Deze roséwijn is een veelzijdige begeleider van diverse gerechten. Hij past uitstekend bij lichte voorgerechten, salades, gegrilde vis en wit vlees. Ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.