Beschrijving
Ontdek deze heerlijke Taleggio-kaas geproduceerd met Lombardische rauwe volle koemelk.
De schil is glad, zacht, dun en heeft een roze-gele kleur; de pasta is strogeel van kleur, zonder gaten, licht kruimelig in het midden en geproteolyseerd onder de schil.
De smaak is zoet en licht zuur, smeltend, met tonen van vochtige kelder en intense plantaardige tonen.
De taleggio is de ideale tafelkaas en kan ook bij veel gerechten worden gebruikt. Probeer het eens in combinatie met druivenbrood of in combinatie met acaciahoning
