Beschrijving
Oude ricottakaas, perfect om over pasta te raspen in veel typische recepten uit Zuid-Italië, zoals pasta alla Norma. Ricotta is een vochtige kaas gemaakt van de wei die overblijft bij de productie van mozzarella. De Ricotta Salata is een variant van verse ricotta die geperst, gezouten en gedroogd is. Het kan worden gebruikt bij een klassieke pomodoro-pasta en ook bij onze pistachepesto.
