Parmigiano Reggiano 36 maanden – 200 gram

 9.00

Parmigiano Reggiano + 36 maanden
ca. 200 gram
Vacuüm verpakt
Wordt gekoeld verzonden.

Op voorraad





Gratis verzending vanaf 60,-
Veilig en vertrouwd betalen met iDEAL.
Gekoeld thuisbezorgd in 1 tot 2 dagen.

Betalen met jouw eigen bank via iDEAL
EAN: 6011430395349 Categorieën SKU: TPRF-4

Beschrijving

Parmezaanse kaas is een beroemde Italiaanse kaas met een harde en korrelige consistentie. Het wordt geraspt gebruikt, om te gratineren, en is ook als aperitief te nemen. Het is typisch voor de streek rond Parma in de regio Reggio Emilia en de productie wordt gereguleerd door een DOP. Historische getuigenissen (bijvoorbeeld Boccaccio in de Decameron) laten zien dat Parmezaanse kaas tussen 1200 en 1300 al de huidige samenstelling had, wat suggereert dat de oorsprong ervan nog meerdere eeuwen terug gaat. Het is mogelijk dat het recept gelijksoortig is aan dat van een kaas die wordt geciteerd in bronnen uit de Romeinse tijd. De onze heeft een rijpingstijd van meer dan 36 maanden. Het wordt in veel pastarecepten gebruikt, met bresaola en ook voor lasagne of gebakken cannelloni.

Extra informatie

Merk

CASEIFICIO CANTARELLI