Beschrijving
Het mooie Sardijnse landschap is waar deze unieke kaas zijn oorsprong vindt. Een schapenkaas met de rijke smaak van Zwarte truffel.s We maken geen grapje – als je een truffelfan bent, is deze kaas het antwoord op je gebeden. Moliterno al Tartufo wordt ambachtelijk geproduceerd door Central Formaggi, een familiebedrijf op Sardinië dat al vier generaties teruggaat. De kaas is gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk en twee maanden gerijpt voordat hij wordt geïnjecteerd met gemalen zwarte truffels die de pasta een gedurfde, rijke smaak en een opvallend geaderd uiterlijk geven.
Of je nu een diehard truffelliefhebber, een fervent kok of een kaas-newbie bent, deze showstopper zal je naar een hoger niveau tillen. We houden er het meest van als ingrediënt: rasp het tot roerei, rasp het op een gepofte aardappel, verkruimel het op een gegrilde steak of mix het in een paddenstoelenrisotto. Of op een borrelplank met een lekker drankje. Wat je er ook mee doet, wees voorbereid op de volle, plantaardige smaken van schapenmelk en de diepe truffel-tonen om je sprakeloos te maken!
