Fiore Sardo DOP – 200 gram

 12.00

Gerookte oude Pecorino kaas
Eén van de 31 D.O.P. kazen in Italië
Geselecteerd door heel beroemde restaurants
ca. 200 gram
Vacuüm verpakt

Wordt gekoeld verzonden.

Op voorraad





Gratis verzending vanaf 60,-
Veilig en vertrouwd betalen met iDEAL.
Gekoeld thuisbezorgd in 1 tot 2 dagen.

Betalen met jouw eigen bank via iDEAL
EAN: 6011441971945 Categorieën SKU: TFSD-1

Beschrijving

Fiore Sardo is een Italiaanse kaas met een beschermde oorsprongsbenaming die wordt gemaakt in Sardinië. Het is gemaakt op ambachtelijke wijze volgens traditionele methoden, met schapenmelk. Verse kazen worden licht gerookt en ingewreven met olijfolie; daarna worden ze 3 tot 6 maanden laten rijpen. De korst is natuurlijk, goudgeel van kleur en wordt donkerbruin als hij meer dan zes maanden oud is. De textuur is hard en korrelig en brokkelt gemakkelijk af. De kaas zelf heeft een gelige kleur. Het geeft een zure en vochtige geur af. De smaak is zoet, maar met een zoute toets en een suggestie van fruit. Geweldige kaas om los aan het einde van de maaltijd te ervaren met een goede volle wijn. Kaas geselecteerd door Enoteca Pinchiorri in Firenze en in het restaurant La Pergola in Rome.

Extra informatie

Merk

CASEIFICIO SA MARCHESA